En el Día de la empanada, el podio de las variedades preferidas por los argentinos

El 8 de abril es el día de la empanada y la Asociación que agrupa a todas las Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina, Appyce, elaboró un ranking de las preferidas por los argentinos. 

Según sus estadísticas, el podio se lo lleva la empanada de "carne" con un 28%, el segundo puesto la obtiene la empanada de "jamón y queso" con un 20%, y el tercer puesto se lo lleva la de "pollo" con un 17%.

La empanada está en el tercer puesto de los alimentos más consumidos en el país. Se calcula que los argentinos consumimos más de 100 empanadas per cápita al año, lo que nos ubica al tope del ranking mundial.

ORIGEN

El origen de la empanada se remonta a la costumbre de los pastores y viajeros de rellenar panes con viandas o vegetales para consumirlos en el campo o en el trayecto del viaje que era en muchas ocasiones muy largo.

Con el tiempo se acabó cocinando la masa de pan junto con el relleno. Luego se fueron haciendo diferentes masas más finas para poder cocinarlas más rápido. Esto generó diferentes preparaciones como los calzones italianos, la empanada gallega o los cornish pasties británicos. También se cree que así surgieron los brinks tunecinos, los bōrek turcos y las sfihas y fatayer árabes.

Fue a través de los árabes que las empanadas llegaron a España y luego los españoles trajeron sus costumbres gastronómicas a Argentina, entre ellas la empanada. Acá se adaptó al gusto propio utilizando ingredientes como la carne vacuna y condimentos como el comino.