Cómo hacer marucha con papas al horno y ensalada multicolor

La marucha se usa mucho para la obtención de bifecitos que pueden ir cocidos a la plancha o sartén. Hoy te enseñamos cómo hacerla al horno.

Además, es un corte de carne muy económico para comprar. Por eso, hoy te traemos una receta súper exitosa para cualquier evento o cena familiar o con amigos.

Seguí el paso a paso de marucha al horno con ensalada y papas.

Para la carne vas a necesitar:

1 marucha.

Vino blanco.

5 dientes de ajo.

Nuez moscada 1 pizca.

Pimienta blanca molida y sal.

Romero fresco.

Para la ensalada multicolor tenés que tener:

Remolacha rallada 1 unid.

Repollo blanco ¼ picado fino.

Zanahoria rallada 1 unid.

Rúcula 1 atado.

Chauchas 200 gr.

Por otro lado vas a hacer las papas al horno con:

Papas con piel 4 unid (reposadas por 40 minutos en agua).

Sal entre fina.

Pimienta y sal.

Aceite de oliva.

Cúrcuma.

Por último se recomienda tener los siguientes aderezos: aceite de oliva, jugo de naranja, sal, pimienta y ajo asado.

Ahora, seguí el paso a paso

En primer lugar hay que procesar los ajos, el vino blanco, la nuez moscada, la pimienta y sal, y preparar la carne durante 2 horas.

Luego poner a cocinar por 45 minutos aproximadamente a horno bajo (180 grados) en rejilla. Colocar un poco de la marinada de la carne y agua en la placa de abajo con romero. Los últimos 15 minutos subir el horno para que se dore bien y dejar reposar la carne unos 5 minutos.

Papas: lavar y cortar las papas en tiras largas. En un bowl, poner las papas y condimentar con sal, cúrcuma, pimienta negra y aceite. Mezclar bien y calentar la placa con aceite, poner las papas y cocinar al horno bien fuerte (en los últimos 15 minutos de la marucha manda las papas al horno).

Ensalada multicolor: cortar la remolacha, repollo blanco cortado fino, zanahoria rallada, rúcula, la chauchas blanqueadas y el aderezo de aceite, jugo de naranja y ajo asado.

Ahora ya está listo. Un plato para sorprender a todos los invitados en la mesa de un almuerzo o cena. Serví todo junto, y ¡a comer!