Esta receta es ideal para cuando querés comer algo que se prepare rápido, pero que también sea rico y salga de las opciones clásicas. Con pocos ingredientes vas a poder cocinar este plato que te va a sorprender y vas a querer repetir.

Ingredientes para 4 porciones:

4 tostadas grandes

4 huevos

200 gramos de champiñones frescos

1 cebolla

Salsa de soja

2 cucharadas de manteca

Elaboración:

1-Limpiá y cortá los champiñones y cortá la cebolla en juliana.

2-Poné en una sartén 1 cucharada de manteca y dorá la cebolla por 5 minutos. Luego agregá los hongos cortados y cociná por 3 minutos.

3-Agregá un chorrito de salsa de soja, remové y reservá.

4-Tostá el pan.

5-Freí los 4 huevos con la otra cucharada de manteca.

6-Colocá una porción de hongos sobre cada tostada, agregá un huevo en cada una y serví.