El "bar de hielo" tiene todo listo para recibir a los barilochenses

Ice Bariloche, el bar de hielo que ha promocionado nuestra ciudad en diversas partes del mundo, este viernes reabre sus puertas esperando al turismo pero además, con muy buenas promociones para los barilochenses.

El bar se inauguró el 8 de agosto de 2012 así que falta muy poquito para que festejen un nuevo cumpleaños. Marcelo Botti, su titular, en diálogo con El Cordillerano contó cómo surgió el proyecto de un espacio tan particular. “Fue una idea de mi esposa cuando vimos uno similar en Las Vegas y en Dubái, entonces apostamos todo lo que teníamos para lograrlo”.

Fue algo muy arriesgado porque no sabían si la propuesta sería aceptada, “la reacción de la gente fue muy buena y hasta el día de hoy, casi nueve años después, nos siguen eligiendo”.

Buscó asesoramiento en Mendoza y en Rosario “encontré empresas de frío pero estaban relacionadas con congelado de verduras o alimentos, la solución la tuvo un hombre en Buenos Aires y el otro, vivía en Bariloche”.

Se trataba de Sergio Donnadio, “me junté con Sergio y el técnico de Buenos Aires, Eduardo Bonadeo, y se hizo esto que después de tanto tiempo, los motores siguen funcionando muy bien a pesar de que no se apagaron nunca”.

Al principio el bar tenía un metro y medio de hielo, “me decían que si ponía hasta arriba las paredes se podían caer y lastimar a alguien, un día vine a las cuatro de la mañana, puse la temperatura a veinte grados bajo cero y tiré agua con una manguera pero no se cayó”.

Luego surgió otro inconveniente, cómo fabricar los vasos, “somos el único bar que tiene tres medidas diferentes, compramos en Estados Unidos una máquina que cristaliza el hielo y lo deja sin impurezas” detalló.

De Bariloche al mundo

Al poco tiempo de abrir sus puertas, Ice Bariloche se hizo conocer en muchos lugares del mundo. El famoso boca en boca comenzó a rodar por las redes y los visitantes lo ponían en agenda al momento de venir a nuestra ciudad.

Los meses de pandemia no fueron simples “la verdad que los dueños se portaron muy bien y nos bancaron sin pagar alquiler, de no haber sido así tendríamos que haber cerrado el año pasado”. La buena acción de Travel Rock llevó a que el bar sobreviviera, logrando mantener a pesar de todo, la fuente laboral de la gran familia de Ice Bariloche: “Son siete empleados permanentes y la misma cantidad para refuerzos por estudiantes, ahora todos apostamos a esta reapertura”.

Las puertas se volverán a abrir este viernes desde las 19 horas hasta el límite que lo permitan las restricciones establecidas, en principio, la medianoche. “Siempre con aforo del 50 por ciento y con reservas que pueden hacer en nuestras redes sociales”. Se puede ingresar a https://www.facebook.com/IceBarilocheOfficial.

Es por todo esto que invita a la gente a que se acerque a vivir una experiencia diferente, “tomar algo en vaso de hielo, escuchar música y estar en un ambiente climatizado”. Son 120 metros cubiertos de ambiente bajo cero y otro sector para sentarse a disfrutar con amigos. Al ingresar les facilitan capas y guantes así que no es necesario que exageren al momento de abrigarse.

Afirmó, “los barilochenses merecen tener acceso a lo que disfruta un turista, por eso ofrecemos descuentos para residentes, no se puede promocionar lo que no se conoce”.

Para finalizar quiso dejar un mensaje a la comunidad, “que esta pandemia nos deje como enseñanza ser más solidarios, no la terminamos de entender con la caída de cenizas pero ojalá que de todo esto, salgamos más humanos”.