Ya están disponibles las Cocinas Comunitarias

Desde Cáritas Diocesana Bariloche comparten con la comunidad el proyecto Cocinas Comunitarias, Sala de elaboración de alimentos de bajo riesgo.

 Se trata de espacios físicos habilitados y puestos a disposición de las elaboradoras y elaboradores que lo necesiten para poder trabajar. Las parroquias de Nuestra Señora de Las Nieves y San José de Dina Huapi cedieron el lugar para la construcción de estas salas. Se trata de un proyecto gestado por área de Economía Social y Solidaria (ECOSOL) que propone trabajar por una economía centrada en la vida y el acceso al derecho al trabajo, promoviendo lo comunitario-asociativo, el encuentro y la dignidad de todas las personas.

Fue pensado en “Otra Economía”, basada en principios tales como la equidad, la reciprocidad y la redistribución. “ Tierra, Techo y Trabajo nos dice el papa Francisco, son los tres derechos sagrados fundantes para la construcción de una economía inclusiva, centrada en el buen vivir y en el cuidado de la casa común, y diferente a las que se construyen desde la lógica de la exclusión y de acumulación del capital”.

Partiendo de la base que la mayoría de la gente cocina, elabora, hace dulce o pan, quisieron brindar un lugar para que puedan expresarse desde la comida y el compartir el pan. Hace cuatro años comenzaron a recorrer el camino para poder hacerlo realidad, con venta de comidas y luego recibieron la ayuda de Cáritas Nacional con un donante particular. Así construyeron una nueva cocina y lograron  algunas modificaciones en otras existentes.

En Dina Huapi construyeron una casi de cero, pintando los pisos, poniendo cerámicos, no tuvieron trabas en el camino llegando ahora a la hermosa noticia de ya estar a disposición de la gente.

La sala de elaboración de alimentos de bajo riesgo está habilitada para que los elaboradores la utilicen a muy bajo costo pero contando con la habilitación correspondiente. Priorizando el trabajo y la dignidad de las personas para ganarse el pan.

Una construcción ardua pero que contó con el acompañamiento de gente muy valiosa, asesorando y dando una mano.