Demasiada sal en la vida, y por eso hay campaña para reducir su consumo

Salud de Río Negro adhirió a la campaña nacional para evitar el consumo excesivo de sal con datos alarmantes: la 4ª Encuesta Nacional de Factores de Riesgo indica más del 40% de la población adulta tiene presión arterial elevada, lo que representa aproximadamente 16 millones de personas. De éstas, un tercio desconoce su condición.

El  objetivo es incentivar a la reducción del consumo de sal como aporte para la mejora de la salud de la población mundial.

Otro detalle que remarca la encuesta es que en Argentina se consume más del doble de la sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) por día y que las recomendaciones de reducción de consumo de sodio se aplican a todas las personas, hipertensas o no, y en todas las edades.

Un aliciente es que, a su vez, se registró una reducción en la utilización de sal de mesa después de la cocción o al sentarse a la mesa, que pasó de 25% en el 2005 a 16,4% en 2018; y un aumento en la cantidad de personas que se realizaron controles de presión arterial.

Por ello, el ministerio consideró  importante recordar una serie de medidas que ayudan a prevenir enfermedades y cuidar nuestra salud.

Realizar una alimentación rica en frutas, verduras. Elegir cereales integrales. Reducir el consumo de grasas. Preferir hierbas aromáticas como orégano, salvia, tomillo para saborizar las comidas. No llevar el salero a la mesa. Elegir preparaciones naturales y caseras. Reducir al mínimo el consumo de productos procesados sean salados o dulces (productos de copetín, salsas, saborizantes, galletitas comerciales, etc) porque nos aportan una importante cantidad de Sodio "oculto".