“Es poder dotar a las familias rionegrinas de instrumentos”

Miguel Gallardo, secretario de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Humano y Articulación Solidaria de Río Negro, habló con “Mano y contramano”, en El Cordillerano Radio (93.7), sobre los avances del Programa “Invernaderos, Miles de Oportunidades” que integra el Plan Río Negro Nutre. La iniciativa ya cuenta con 17 invernaderos en distintas localidades, con llegada a 170 familias.

Se trata de un programa que está dentro del Plan Río Negro Nutre, “que es un plan muy ambicioso porque se pretende llegar con una política de Estado transversal, que articula primero a los distintos ministerios del gobierno de la provincia, en este caso, de Desarrollo, de Producción y de Salud, en primera instancia, con otros organismos que trabajan desde hace mucho en nuestro territorio, como es el INTA a través del Pro Huerta, a través de los municipios”, detalló.

“Es un plan integral que tiene que ver con mejorar ni más ni menos que la alimentación de los rionegrinos. En ese marco, se desprende un programa que es el Invernaderos, Miles de Oportunidades, que en la zona andina, como también en la zona de Valle Medio, hemos avanzado más que en otras zonas de la provincia y ya tenemos resultados más que interesantes”, explicó. “Más allá de la primera etapa de capacitación en los “invernaderos escuela” -el macro invernadero- las familias acceden a un micro invernadero que les permite producir en sus respectivas viviendas los productos frescos y libres de agroquímicos, ya que apuntamos a una producción agroecológica”.

“Cuando uno ve los resultados y ve que es posible, nos gratifica mucho. La semana pasada hemos avanzado en otros invernaderos escuela en la Línea Sur, en Valcheta y Los Menucos, y en estos momentos, en la provincia, tenemos 17 invernaderos escuela; lo que implica que estamos llegando a 170 familias en estos momentos. Esto que parecería pequeñito, se va multiplicando lentamente y con una mirada representativa de toda la provincia”, resaltó.

“Tratamos llegar, más allá de la estación, a la producción de hoja, por ejemplo, lechuga y acelga, que se puede hacer durante todo el año. Estos dos componentes, en muchas zonas, por ejemplo en Línea Sur o zona Andina, no se produce, y esto encarece la canasta familiar”. Con respecto a los productos de estación, “estos invernaderos escuela, incluso los microtúneles familiares, lo que hacen es acelerar el proceso de producción”.

Por otro lado, destacó la importancia en la salud. “Uno tiene que pensar en el futuro, y uno ve enfermedades, como la obesidad infantil, que están apareciendo a nivel mundial”, señaló. “Pensar en el futuro tiene que ver con educar a los chicos y a las chicas, a las familias, desde las escuelas, con esta mirada de la alimentación variada y saludable”.

Además planteó la necesidad de respetar las realidades locales. “Somos  muy respetuosos en ir adaptándonos  a los procesos locales y a lo que se produce en cada región y cada localidad”, expresó. “Vamos construyendo juntos, porque también lo que se pretende es trabajar en base a una cultura solidaria”.

“Este cambio de paradigma que tiene que ver con la alimentación, es un cambio de paradigma de vida”, profundizó. “Esta conexión del hombre, la mujer, el niño, la niña, con la Tierra, con el agua, con el Sol, es un tema muy profundo y hasta espiritual, más allá de los resultados”.

“Es muy gratificante saber, tanto en Bariloche, como en otras zonas, por los referentes que tenemos allí, cuando las personas dicen 'yo antes no creía y ahora me doy cuenta que es posible que en un espacio de mi casa pueda producir mis tomates'”.

“Es poder dotar a las familias rionegrinas de instrumentos”, resaltó. “Porque las familias reciben capacitación y asistencia”.

También aclaró que “en primera instancia, el programa apunta al autoconsumo”. Y agregó que hay otro programa en el Plan Río Negro, “Kilómetro Cero”, que no se ha implementado y tiene que ver con el desarrollo comercial. “Lo que se pretende es que lo que se consume en cada localidad, sea producido en cada localidad. Esto abarata los costos y el dinero queda en el lugar. Siempre con la mirada agroecológica, y algo de lo que se habla mucho que es la Soberanía Alimentaria, que es la posibilidad de elegir lo que comemos”.

“La nutrición no es solo alimento, es mucho más integral”, agregó. En cuanto a las proyecciones, contó: “En el transcurso de este mes se van a ir incorporando más familias. La idea es llegar este año a una representación territorial de toda la provincia. Por lo menos que, en cada una de las ciudades, exista un macroinvernadero y diez familias de cada una de las localidades que pueda acceder al programa. Esto se va a ir dando en la medida que nos vayan permitiendo los tiempos que estamos viviendo”.

“Hay una cuestión también de construcción. El proyecto se va construyendo y los objetivos son claros”, resaltó. “La sociedad tiene sus organizaciones. Hay muchas organizaciones sociales que están trabajando en el territorio y que incluso ya han trabajado con este tipo de experiencias, y nosotros las consideramos y las incorporamos al programa. Porque también entendemos que las organizaciones sociales que ya tienen experiencia son las que de alguna manera van a garantizar la continuidad de estos programas”.