Saludable y rico: aprendé a hacer tus panqueques de avena y banana

Los panqueques (o pancakes) de avena y banana son un desayuno ideal para toda la familia. Al sustituir la harina por avena y banana, esta receta se convierte en una opción muy saludable para todos en casa. Aprendé a hacerlos.

Para endulzarlos, vamos a agregar un toque de canela y miel. Esto hará de tus panqueques de avena y banana caseros una preparación con una textura suave y un sabor insuperable.

Ingredientes:

Primer paso

Mezclá la banana troceada con el huevo hasta obtener un puré suave. No es necesario triturar por completo la fruta, ya que si los panqueques de avena y banana quedan con pedazos estarán más buenas.

Truco: Para ir más rápido, puedes mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Segundo paso

Añadí el resto de los ingredientes, es decir, la avena molida, la leche, la canela y la miel y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Podés hacer tu propia harina de avena con esta sencilla receta. Así mismo, para potenciar el sabor de los panqueques de avena y banana, te aconsejamos usar leche de avena.

Tercer paso

Con la masa ya lista, prepará una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio-bajo los panqueques de uno en uno. Para ello, vertí pequeñas porciones de masa.

Cuarto paso

Cuando empiezan a salir burbujas por la parte de arriba del panqueque, es el momento de darlo vuelta. Mantené la sartén con la llama en el mínimo para que no se quemen y se cocinen correctamente. Repetí la operación hasta terminar con toda la masa.

Calorías

100 gramos de panqueques de avena y banana contienen alrededor de 180 calorías. Este es un desayuno perfecto para deportistas porque contiene proteínas y carbohidratos, nutrientes esenciales para aportar energía al cuerpo, favorecer la quema de grasa e incrementar la masa muscular. Así mismo, también son aptos para dietas de adelgazamiento por el mismo motivo. Eso sí, para perder peso recomendamos no agregar miel, puesto que, a pesar de ser un tipo de azúcar natural, es azúcar añadido y no es compatible con esta dieta.