Clases magistrales y gastronomía de excelencia para todos los gustos

El tercer día de Bariloche a la Carta (BALC2018), comienza colmado de propuestas para todas las edades, llegan las esperadas clases magistrales de ingreso libre y gratuito; y continúan los shows del grupo “Supersaludable” a más de 1500 chicos de escuelas primarias de Bariloche las cuales comenzaron este martes en el Centro Cívico.

Las tres clases magistrales tendrán lugar en BEC (España 415) y son las siguientes: A las 16:00 los chefs Pablo Buzzo, Mauricio Couly y Martin Moroni brindarán una clase sobre “Cocina de la Patagonia”. Luego, desde las 17:00 hasta las 19:00 llegará “CHEF LABS. “De la Ciencia a la Mesa” coordinado por la secretaría de Ciencia, Tecnología y Desarrollo para la Producción de Rio Negro. En ese marco se brindarán charlas a las 17:00 sobre “Soberanía Alimentaria Regional” (Ing. Brigitte Van Den Heede, Subsecretaria de Innovación Productiva), “Harinas Alternativas” (Laboratorio de Sabores ISETP, Chef Angie Nuñez) y “Shawarma de Capón” (Chef Juan Gorbaran y coordinador de servicios gastronómicos del ISETP y la magister Karina Cancino); y para culminar la jornada a las 18:00 llega “Molinos & Harinas” a cargo del Chef Juan Carlos Izaguirre.

Mientras tanto, en el Centro Cívico tendrán lugar los shows que brinda el grupo de músicos rosarino “Supersaludable” a más de 1500 chicos de escuelas primarias de Bariloche. La actividad de los coloridos personajes se realizará durante la semana y luego, sábado y domingo, para todos los chicos que se acerquen a lo largo del fin de semana. En los shows las frutas rionegrinas tendrán un lugar muy especial.

También este miércoles, se realizarán dos de los siete POP UPS de Bariloche a la Carta, siendo una de las grandes novedades de esta edición. Por un lado el Chef Pedro Lambertini se encontrará con el Chef Ejecutivo del Hotel Llao Llao, Federico Fontán, para fusionar la alta gastronomía con la cocina natural y orgánica. Y por otro lado el Chef Paco Almeida, vuelve a Bariloche, para cocinar en la Escuela de Hotelería donde promete agasajar a sus comensales con un menú inspirado en la Patagonia. Las reservas de los POP UPS se realizan directamente en los restaurantes participantes.

Además, hay variadas catas y degustaciones satelitales en distintos restaurantes de la ciudad. Los interesados pueden inscribirse en https://www.barilochealacarta.com/actividades-balc2018/.
Toda la agenda de actividades de “Bariloche a la Carta”, se concentra en su página web https://www.barilochealacarta.com. Allí se encuentra organizado paso a paso el cronograma diario. (Fuente Prensa Asociación Hotelera Gastronómica de Bariloche)