Bariloche  a la Carta 2026: cocina en vivo, coctelería y música para el cierre de la Feria BALC

Después de un fin de semana con miles de visitantes que recorrieron la feria BALC 2026, disfrutaron de productos regionales y conocieron distintas propuestas gastronómicas, Bariloche a la Carta se prepara para despedir su edición con una última jornada cargada de actividades.

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Este lunes 12 de octubre, el Centro Cívico volverá a reunir a productores, cocineros y visitantes en torno a los sabores de Bariloche, la Patagonia y otras regiones de Argentina y Chile. La feria abrirá sus puertas de 12 a 00 y ofrecerá un programa que incluye clases de cocina, una propuesta de coctelería y música en vivo.

Qué actividades habrá este lunes en BALC

Las actividades del escenario principal comenzarán a las 14, con la clase de cocina “Travesía Rionegrina”, a cargo del chef Richard Oyarzun, junto con Valeria Bazán y Julieta Bogado, estudiantes ganadoras del Seminario Punto Río Negro y el ITS Bariloche.

A las 15.30, será el turno de “Vayamos al grano (de maíz): descubriendo la versatilidad y ancestralidad del maíz”, una propuesta de Agustín Kurán y Flor Rodríguez para explorar las posibilidades de este ingrediente y su vínculo con la tradición culinaria.

La programación continuará a las 16.30, con la clase de cocina Heybez en BALC, a cargo de Juan Izaguirre y Juan Carranza.

Para quienes disfrutan de la coctelería, a las 17.30 llegará la masterclass “Coctelería y Territorio: Negroni al Río”, con el bartender Hernán Di Giacomo.

El cierre musical comenzará a las 19.30 con la presentación en vivo de La Funk Me Up, que pondrá ritmo a la última noche de la feria.

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Productores, sabores y propuestas para recorrer

Además de las actividades del escenario, la Feria BALC invita a recorrer los stands y descubrir la variedad de productos y elaboraciones que forman parte de la identidad gastronómica regional.

Entre las propuestas del espacio BALC Invita se destacan las presentaciones del Llao Llao Hotel & Resort, con Mariano Cacchiotti, y del Hotel Sheraton, con Aníbal Ramírez.

La feria es uno de los principales puntos de encuentro de Bariloche a la Carta y permite conocer de cerca a productores y elaboradores, probar sabores de distintos lugares y descubrir nuevas propuestas gastronómicas.

Con actividades durante toda la tarde y la noche, este lunes será la última oportunidad para visitar la feria y disfrutar de una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Bariloche.

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Para conocer más detalles de la programación, se puede consultar el sitio www.barilochealacarta.com y las redes sociales de Bariloche a la Carta en Instagram y Facebook: @barilochealacarta.

Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), con el respaldo de la Municipalidad de Bariloche, el EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro.