Todo listo: hoy Bariloche elabora la barra de chocolate más larga del mundo

La Fiesta del Chocolate tiene este viernes uno de sus momentos más esperados: la elaboración de la barra de chocolate más larga del mundo, un evento que cada año convoca a miles de vecinos y turistas en pleno centro de la ciudad.

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La cita será a las 18:30 sobre la calle Mitre, donde se desplegarán más de 220 metros de chocolate artesanal, elaborados por más de 200 maestros chocolateros. Para su realización se utilizarán más de dos toneladas de chocolate fluido, en un proceso que exige técnica y regala un espectáculo único para los presentes. 

La preparación comienza con el derretido del chocolate en máquinas especiales, para luego pasar a la etapa de templado, clave para alcanzar la textura y el brillo característicos. Este proceso implica llevar el producto a una temperatura controlada de entre 29 y 30 grados, lo que permite la correcta cristalización de la manteca de cacao y garantiza un resultado final de calidad.

Se espera una importante concurrencia de público, en lo que ya es uno de los eventos centrales y más convocantes de la celebración.

Operativo de tránsito especial

Con motivo de esta actividad, se implementará un operativo especial de tránsito. Durante la jornada, la calle Mitre permanecerá completamente cerrada entre el Centro Cívico y Rolando, incluyendo todas sus intersecciones.

Solo estarán habilitadas las calles transversales entre Palacios y John O’Connor, mientras que hacia el este de esta última arteria no habrá interrupciones en la circulación.

Noche de música y espectáculos

La jornada continuará con propuestas culturales y artísticas. Por la noche, el Teatro La Baita será escenario del Festival de Música del Chocolate, donde la Filarmónica de Río Negro presentará “Sinfonía de una Gloria”.

Más tarde, a las 20:30, llegará ¡Supernova!, un impactante show aéreo que combina luces, música y danza. El cierre estará a cargo del ya clásico espectáculo de mapping en el Centro Cívico, previsto entre las 22 y las 23 horas.

De esta manera, Bariloche se prepara para vivir una de sus jornadas más intensas, donde el chocolate vuelve a ser protagonista en una fiesta que combina producción local, turismo y espectáculo.