Una opción deliciosa para la tarde: budín con chocolate, nueces y naranja

Este budín es una gran opción para la merienda. La combinación de naranja, chocolate y nueces logra un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico. Además, se prepara en pocos pasos y queda riquísimo.

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Ingredientes:

3 huevos

150 gramos de azúcar mascabo

50 gramos de harina integral

200 gramos de harina 0000

1 cucharadita de bicarbonato

15 gramos de polvo de hornear

50 centímetros cúbicos de aceite

Ralladura y jugo de 1 naranja

Nueces, a gusto

Chips de chocolate, a gusto

Preparación:

1- Mezclar los huevos con el azúcar mascabo hasta integrar bien. Sumar la ralladura y el jugo de naranja junto con el aceite, y seguir mezclando hasta que la preparación quede uniforme.

2- Agregar las harinas, el bicarbonato y el polvo de hornear previamente tamizados. Integrar hasta lograr una mezcla homogénea, sin grumos.

3- Incorporar las nueces y los chips de chocolate con movimientos envolventes. Volcar la preparación en una budinera engrasada y enharinada.

4- Llevar a horno precalentado a temperatura moderada (170–180°C) entre 30 y 40 minutos. Para saber si está listo, insertar un palillo: debe salir seco.