Postre exprés: cómo hacer bananas fritas con canela

Si querés aprovechar las bananas maduras que tenés en casa y querés hacer un postre rápido sin prender el horno, esta receta es ideal para vos. Las bananas fritas con azúcar y canela son una opción fácil y deliciosa que siempre queda bien: crocante por fuera, tierno por dentro y con un aroma irresistible.

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Ingredientes:

3 bananas maduras (pero firmes)

2 cucharadas de manteca

2–3 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de canela en polvo

Opcional: miel, chocolate derretido o helado para servir

Preparación:

1- Pelar las bananas y cortarlas en mitades a lo largo o en rodajas gruesas. Es importante que estén maduras pero firmes, para que mantengan su forma durante la cocción.

2- Derretir la manteca en una sartén a fuego medio. Colocar las bananas y cocinarlas entre 2 y 3 minutos por lado, hasta que empiecen a dorarse y tomen color.

3- Espolvorear el azúcar sobre las bananas mientras están en la sartén. Dejar que se derrita y forme una capa brillante y ligeramente crocante.

4- Agregar la canela y mover suavemente la sartén para integrar todo sin romper las bananas. No usar fuego muy fuerte, ya que el azúcar se quema rápido y puede amargar la preparación.

5- Retirar la preparación del fuego cuando las bananas estén bien doradas y brillantes. Servirlas calientes o tibias, recién hechas, que es cuando tienen mejor textura. Se pueden acompañar con helado, miel o chocolate derretido.