Christian Petersen se quebró y dejó un mensaje emotivo al volver a la TV

El aplauso fue cerrado y la emoción, visible. Christian Petersen volvió a pararse frente a las cámaras para presentar su nuevo proyecto en El Gourmet y no pudo evitar que la voz se le quebrara. El chef regresa a la pantalla con un especial dedicado a la milanesa, pero el anuncio tuvo un peso distinto por lo que vivió en los últimos meses.

Christian Petersen encabezó un evento para lanzar La verdad de la milanesa, un programa que explora uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina. Antes de hablar del contenido, eligió agradecer y poner en palabras el momento personal que atravesó. “Quería agradecerles que estén acá. Como todos saben, vengo de pasar un accidente, y la verdad que volver a cocinar y volver a compartir con ustedes es muy lindo”.

 

 

 

 

 

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El cocinero había estado internado tras sufrir una descompensación mientras ascendía el volcán Lanín, una experiencia que lo obligó a frenar su ritmo habitual. El regreso a la actividad, entonces, no es solo profesional sino también simbólico: volver a los fogones y a la televisión implica retomar una rutina que había quedado en pausa.

El especial que marca su vuelta propone un recorrido por la historia de la milanesa, sus influencias europeas y las distintas versiones que fueron adoptando identidad propia en el país. Christian Petersen visitará desde restaurantes de alta cocina hasta bodegones tradicionales, en busca de matices, secretos y debates alrededor de este clásico.

La propuesta se estrenará el 6 de marzo a las 18:30 y tendrá nuevas emisiones en los días posteriores. El formato se suma a otros ciclos temáticos del canal que ya pusieron el foco en platos populares como los ñoquis del 29 o los sándwiches de miga. En este caso, la milanesa adquiere protagonismo absoluto.

Christian Petersen no solo conduce el programa: en 2024 publicó un libro dedicado íntegramente a este plato, consolidando un interés que trasciende la pantalla. Su vínculo con la cocina tradicional argentina es parte central de su identidad profesional.

El regreso, sin embargo, quedó atravesado por algo más profundo que una receta. Christian Petersen volvió a la televisión después de un episodio de salud que lo obligó a replantear tiempos y prioridades. Entre agradecimientos y emoción contenida, dejó claro que cocinar, hoy, también tiene un significado personal.

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