Secuestraron hasta 1.800 kilos de carne en mal estado durante operativo de control alimentario

La Dirección de Comercio de El Bolsón, junto a la Subsecretaría de Ganadería de Río Negro, realizó un amplio operativo de fiscalización en comercios de la localidad que derivó en el decomiso de entre 1.500 y 1.800 kilos de carne. Parte de la mercadería se encontraba en mal estado, otra carecía de documentación sanitaria y se detectó carne de guanaco, especie silvestre cuya comercialización está prohibida. 

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El Secretario de Comercio, Nicolás Murano, explicó que el operativo formó parte de una acción planificada: "Primero realizamos una instancia de capacitación en la Casa del Bicentenario, donde abordamos herramientas para llevar adelante controles en diferentes comercios, resguardando la inocuidad alimentaria", señaló.

La segunda etapa consistió en recorrer comercios de toda la localidad. Si bien uno de los procedimientos se centró en un supermercado asiático del centro, Murano destacó que la recorrida fue amplia: "No solamente visitamos ese comercio, sino que recorrimos prácticamente todos los locales de la localidad", detalló a Noticias del Bolsón.

Durante la inspección se observó mercadería sin cadena de frío adecuada, productos sin certificación de origen y carne no apta para consumo humano. "Se secuestró mucha carne sin documentación sanitaria y también carne de guanaco. Lamentablemente sí. Pero estamos muy contentos de contribuir al cuidado bromatológico necesario para garantizar la salud alimentaria en la localidad", expresó Murano. Además, la presencia de carne en mal estado fue confirmada: "Se procedió a quitarla de circulación en el momento", indicó.

Consultado sobre sanciones inmediatas, el secretario destacó que no se avanzó con clausuras: "No es una herramienta que queramos usar. Entendemos la importancia de la fuente laboral y siempre estamos del lado del comerciante. Lo que sí se hizo fue labrar las actas correspondientes, para que el proceso administrativo siga su curso y se definan las sanciones". La investigación y evaluación de faltas continúa en manos del área correspondiente.

Desde el municipio remarcan que el objetivo es proteger a los consumidores y garantizar que los alimentos puestos a la venta cumplan con las normas sanitarias vigentes. Murano cerró destacando el trabajo conjunto: "Estas acciones son fundamentales para asegurar la salud de nuestros vecinos y vecinas. Vamos a seguir trabajando en la prevención y el acompañamiento a los comercios".