Los mejores tips de Maru Botana para hacer brownies súper húmedos en simples pasos

Hay recetas que aparecen en el momento justo. Y si quien las comparte es Maru Botana, la respuesta del público es casi automática: likes, comentarios y ganas de correr a la cocina. Esta vez, la pastelera más querida del país volvió a enamorar con una propuesta que tiene todo para convertirse en favorita: brownies sin gluten, con corazón húmedo y un crocante que hace la diferencia.

Desde su cuenta de Instagram, Maru presentó el paso a paso en un video donde se la ve en su salsa, mezclando, derritiendo y explicando con esa calidez que la caracteriza. “Brownies sin gluten, bien caseros y llenos de sabor. ¡Con esa textura húmeda que amamos y un crocante que los hace irresistibles!”, escribió junto a las imágenes que pronto se viralizaron.

 

 

 

 

 

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La receta de Maru, como todo lo que suele proponer, es simple y efectiva. El punto de partida es una mezcla de 200 gramos de chocolate semiamargo y 150 gramos de manteca derretida a baño María. A eso se le suman 3 huevos, 200 gramos de azúcar y una pizca de sal, para potenciar sabores.

Luego llega el turno de los 100 gramos de premezcla sin gluten, ideal para quienes no pueden o no quieren consumir harina de trigo. El detalle final, y no menor: un puñado generoso de nueces pecan picadas que le aportan textura y ese crunch que todos buscan.

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Maru también dejó un consejo clave: “¡No te pases así quedan bien húmedos!”, advirtió en su posteo, sabiendo que unos minutos extra pueden arruinar la magia. El horneado justo -25 minutos a 180°C- es la clave para lograr ese interior denso y jugoso que los fanáticos del brownie no negocian.

Una vez listos, solo queda dejarlos enfriar, cortarlos en cuadrados y acompañarlos con lo que más te guste: café, té, un mate o simplemente con las manos y sin culpa.

No es la primera vez que Maru comparte sus secretos, pero cada vez que lo hace, hay algo en su manera de contar y mostrar que vuelve todo más accesible, más real. Y si encima hay chocolate de por medio, el éxito está garantizado.

Porque si algo sabe hacer Maru, además de cocinar, es generar eso que tan pocas logran: que una receta se sienta como un mimo.

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