Una delicia para combatir el frío: hacé chocolate caliente al estilo americano

Cuando las temperaturas bajan, nada mejor que un buen chocolate caliente para hacerle frente. Cremosa e intensa, esta bebida al estilo americano combina ganache de chocolate, crema batida y malvaviscos. Es una receta muy rica para disfrutar en las tardes de invierno, ¡probala!

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Ingredientes:

Para el chocolate caliente:

2 tazas de leche

1 cucharada sopera de canela

10 mini malvaviscos o 5 malvaviscos normales picados a la mitad

Para la ganache de chocolate:

50 mililitros de crema de leche

50 gramos de chocolate amargo picado

Para la crema batida:

50 gramos de crema de leche

5 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Preparación:

1- Para preparar la ganache de chocolate, calentar la crema de leche en una ollita durante unos minutos, sin que hierva.

2- Retirarla del fuego y volcarla sobre el chocolate picado en un bowl. Dejar reposar un minuto y luego mezclar suavemente hasta que se funda por completo y quede una mezcla homogénea.

3- Colocar la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla en un recipiente. Batir hasta que se formen picos suaves y llevar a la heladera para que mantenga su textura firme.

4- Calentar las tazas de leche con la canela en una olla. Agregar 4 cucharadas soperas de la ganage e integrar. Revolver a fuego medio hasta que esté bien caliente y con una textura cremosa.

5- Verter el chocolate caliente en las tazas. Añadir una buena cucharada de crema batida por encima y sumar los malvaviscos para decorar.