La mala alimentación por exceso está relacionada "al consumo de alimentos ultraprocesados, como paquetes de galletitas"

En el marco del programa de Servicios de Alimentación Escolar, personal de las escuelas de Río Negro elaboran diariamente almuerzo y cena para más de 29.000 estudiantes, junto a un refrigerio reforzado a 4.553, con el objetivo de que tengan una alimentación saludable.

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Gisela Satelier, integrante del área de Alimentación y Nutrición de Educación y Derechos Humanos, dialogó con El Cordillerano Radio (Fm 93.7) y expresó que en el última encuesta nacionales arrojaron cifras preocupantes de sobrepeso, “un 41% de exceso de pesos en niños entre 5 y 19 años en contraposición de lo que es la desnutrición que tiene valores más bajos” indicó.

El programa se aplica en Rio Negro desde el 2010 “el ministerio cuenta con profesionales en nutrición que año a año nos podemos distintos objetivos para mejorar el programa”.

“Hay que trabajar en esa mal nutrición, la manera de poder trabajar es brindar una alimentación variada y que cada plato sea rico en nutrientes, no solo hablar de energía, no es solo brindar un plato de fideos, ahí está la importancia de la alimentación variada” destacó.

En la misma línea detalló “el hierro es lo que está faltando y eso es lo que produce anemias, faltan minerales, apuntamos a eso, brindar cada vez más fruta, verduras” aclaró.

Por último, señaló que la mal nutrición por exceso “está relacionada al consumo de alimentos ultraprocesados, en Argentina hay un alto consumo de galletitas, la idea es fomentar la alimentación casera, elaborada en el lugar con alimentos frescos y naturales”.