Receta para la merienda: hacé un budín de chocolate y naranja sin TAAC

Hoy te compartimos una propuesta dulce que te va a encantar. Este budín de chocolate y naranja tiene una textura esponjosa y húmeda. Lo mejor de todo es que es apto celíacos porque lleva harina de garbanzos en vez de harina de trigo. ¡Probalo!

Lee también: Cómo hacer helado de dulce de leche casero utilizando sólo 2 ingredientes

Ingredientes:

120 gramos de azúcar

3 huevos

2 cucharadas de dulce de naranja con trocitos

50 centímetros cúbicos de aceite neutro

120 gramos de cacao en polvo

120 gramos de harina de garbanzos

2 cucharaditas de polvo para hornear

150 gramos de chocolate derretido

Preparación:

1- Batir el azúcar con las 3 yemas, el aceite y la mermelada de naranja.

2- Aparte, tamizar el cacao en polvo con la harina de garbanzos y el polvo para hornear.

3- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mermelada, alternando con las claras batidas a nieve. Unir todo suavemente.

4- Enmantecar y espolvorear con harina de garbanzos una budinera con tubo central de 1 y ½ litros de capacidad. Verter la mezcla y hornear a fuego bajo durante 40 minutos.

5- Pasado ese tiempo, testear la preparación y completar la cocción por 10 minutos más a 180°.

6- Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Bañar el budín con chocolate derretido. También se pueden agregar cascaritas de naranja almibaradas.