Buñuelos de zapallitos al horno

Prepará estos buñuelitos crocantes por fuera y suaves y esponjosos por dentro!! Ideal para incorporar un alimento saludable.

Ingredientes

2 zapallitos grandes
1 cebolla chica

1 dienteajo
1 huevo

3 cdas harina de garbanzos, de avena o integral

1 cdita polvo de hornear

1/2 cdita sal
Condimentos a gusto

Preparación

Rallar los zapallitos crudos con la parte gruesa del rallador y colocar el un colador para escurrir. Agregar la sal y dejar 15 min escurriendo.

Rehogar la cebolla y el ajo picado con rocío vegetal

Integrar el zapallito ya escurrido la cebolla el huevo la harina y condimentar a gusto.

Formar las croquetitas con una cuchara sobre una placa de horno con rocío vegetal. Cocinar en horno fuerte o a fuego mínimo si es en la Essen. Una vez dorados están listos!!