Para tu merienda prepara un bizcochuelo económico ¡sin huevo ni leche!

Aprende a realizar este bizcochuelo económico, que resulta ser una opción perfecta para los tiempos en que ahorrar se convierte en una necesidad apremiante. Esta receta no solo es económica, sino también representa la esencia de la simplicidad.

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Para empezar, uno de los cambios más destacados es la drástica reducción en el uso de los huevos, ingrediente básico que generalmente eleva el costo de las preparaciones. Increíblemente, este bizcochuelo requiere solo un huevo para lograr un maravilloso resultado. Además, se reemplaza la leche por agua, un cambio que podría parecer atípico pero que en realidad contribuye significativamente a reducir gastos, sin afectar la calidad final.

La preparación de un bizcochuelo con estas características requiere una atención especial a ciertos detalles para asegurar que mantenga ese delicado equilibrio de sabor y esponjosidad.

Ingredientes:

1 huevo grande
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de agua
2 tazas y media de harina leudante
Esencia de vainilla a gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno: A 180°C. Enmantecar y enharinar un molde redondo de 22 cm de diámetro.
2. Batir los ingredientes húmedos: En un bowl, batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Agregar el aceite y el agua, batiendo hasta integrar.
3. Incorporar la harina: Tamizar la harina leudante y agregarla de a poco a la mezcla húmeda, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar la esencia: Incorporar la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
5. Hornear: Volcar la masa en el molde preparado y llevar al horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Dejar enfriar: Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldar.