¡Riquísimo!: hace este mousse de limón y naranja en pocos minutos

Cuando se trata de postres que encantan tanto al paladar como a la vista, el mousse de naranja y limón se destaca por su frescura y simplicidad en la preparación. Su rápida realización es ideal para quienes tienen poco tiempo y desean sorprender.

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Ingredientes
4 huevos
100 gr de azúcar moreno
2 limones
2 naranjas
15 gr de gelatina en polvo
1 yogur griego

Procedimiento

1. El procedimiento es muy fácil de preparar, tenés dos opciones, podemos servirla en vasitos o como tarta si le añadimos una base sencilla. A su vez lo ideal es colocarle unas galletas trituradas con un poco de manteca y forrar el molde o usar un poco de hojaldre para crear una tarta completa.
2. Principalmente debemos cascar los huevos e ir separando las yemas de las claras. Este paso es importante para que nos quede una mousse de restaurante con el mínimo esfuerzo.
3. Las yemas las mezclaremos con el azúcar. En este caso usaremos azúcar morena, pero podemos usar un también azúcar convencional.
4. El azúcar morena es menos dulce que el convencional, por lo tanto, adaptaremos las cantidades en caso de usar otro azúcar o incluso un edulcorante natural como la Stevia.
5. Batimos el azúcar con las yemas hasta crear una crema que será la base de esta deliciosa mousse. Luego exprimiremos el jugo de los limones y naranjas, al líquido le agregaremos gelatina en polvo para darle más consistencia. Con el calor del zumo se irá disolviendo perfectamente.
6. Después ponemos las yemas con el azúcar sin dejar de revolver en ningún momento y agregaremos el yogur. Si es necesario trituramos con la batidora para que nos quede una mousse muy delicada.
7. Dejamos que se enfríe un poco la mezcla y nos ponemos manos a la obra con las claras. Las batimos con las varillas eléctricas hasta que doblen su tamaño y queden bien espumosas.
8. Incorporamos con movimientos envolventes las claras a la mezcla que tenemos lista. La mousse la servimos en vasitos o la colocamos sobre la base, depende lo que cada uno prefiera.
9. Y por último vamos a decorar con frutas o con un poco de chocolate rallado. Listo, ya tenés el secreto para hacer un postre riquísimo y super sencillo.