Cómo hacer tiramisú frutal: una reversión del clásico postre

En esta oportunidad te traemos una forma diferente de preparar el tiramisú: una versión frutal. Esta propuesta lleva arándanos, aunque vos podés elegir la fruta que más te guste, por ejemplo, frutillas, frambuesas, duraznos. ¡Seguí el paso a paso!

Lee también: Helado casero de bananas con chocolate para recibir la primavera

Ingredientes:

300 gramos de vainillas

600 mililitros de leche entera

1 frasco de mermelada de arándanos (o la fruta que elijas)

Arándanos para decorar

Para la crema:

4 yemas de huevo

150 gramos de azúcar

250 gramos de nata montada

500 gramos de queso mascarpone

1 cucharada de esencia de vainilla o ron (opcional)

Preparación:

1- Mezclar las yemas de huevo y el azúcar en un bol. Batir a velocidad alta con una batidora eléctrica durante 8 minutos y reservar.

2- Añadir el queso mascarpone y batir durante otro minuto.

3- En otro bol, batir la crema montada e incorporarla con cuidado a la mezcla de yemas de huevo y mascarpone. Reservar.

4- Colocar la leche en una cacerola y calentarla hasta que esté casi hirviendo, preferiblemente a fuego medio. Sumergir las vainillas en la leche caliente y cubrir toda la bandeja con una capa.

5- Untar la mitad del frasco de mermelada sobre la primera capa de vainillas. Agregar 1/3 de la crema de mascarpone.

6- Repetir el proceso, volviendo a colocar vainillas, mermelada y crema. Decorar con arándanos sobre la última capa.

7- Dejar enfriar durante la noche o al menos por 8 horas en la heladera antes de servir.