Bombones bien patagónicos: presentarán chocolates rellenos con lavanda, rosa mosqueta y murra

La Escuela de Hotelería y Gastronomía, en estos días, vive momentos trascendentes para la institución y los estudiantes.

Lee también: La Fiesta de la Nieve 2024 vivió su propio Bake Off

Como muestra de la labor que se desarrolla en la entidad, se están dando a conocer productos fabricados por los alumnos de sexto año.

Y no se trata de creaciones que podrían denominarse “clásicas”, al menos en los ingredientes que se utilizan para su la elaboración.

Por un lado, bajo el nombre Flos, el lunes se presentaron dos premezclas de harina, enmarcadas en lo que los jóvenes denominaron una alimentación “consciente”. Una de harina de avena, harina de zapallo, cacao amargo y semillas de girasol; y la otra con harina de avena, harina de maíz y semillas de amapola.

La muestra se desarrolló en la propia institución educativa, ubicada en Fanny T. de Newbery 111, a metros del lago Nahuel Huapi, y contó con gran cantidad de asistentes, entre los que incluso hubo dos concejalas, Samanta Echenique y Laura Totonelli.

Lee también: Alimentación consciente: conocé los dos novedosos productos que presentaron en Bariloche

Hoy –viernes– a las 14, en tanto, será el momento de Dulzur, también en la escuela. En este caso, la propuesta se vincula a los chocolates, pero si cualquier desprevenido lee “chocolates” y piensa que es más de lo mismo (en cuanto a un producto que abunda en la ciudad) está muy equivocado.

En el artículo alimenticio en cuestión, más allá de la excelencia “chocolatosa”, el plus está dado por los rellenos.

Se apuntó a bucear en frutos y flores de la región, para brindar, como la califican los chicos, “una experiencia totalmente patagónica”.

Así, los elementos escogidos son: lavanda, rosa mosqueta y murra.

Si bien el lanzamiento oficial está programado para hoy, el fin de semana, en el marco de la Fiesta de la Nieve, pudo verse un adelanto, ya que, durante el concurso de tortas, los jóvenes exhibieron la producción en un elegante packaging, con el cual se comercializará.

De esa forma, se apreció una cajita alargada con un bombón de cada uno de los sabores citados, más un bloque amargo (para ir cortando la sensación de uno y otro y disfrutar a pleno de todos) y una cápsula de café, también con un formato similar, pero pensada para ser utilizada a manera de un submarino encafeinado.

La denominación escogida como marca, Dulzur, partió de la unión de las palabras “dulzura” y “sur”, ya que la intención es apuntar a la representatividad de la zona.

Los bombones podrán adquirirse, a partir de mañana, en la Escuela de Hotelería y Gastronomía, o bien por redes sociales. En Instagram, por ejemplo, se los ubica como @dulzur.bariloche.

Cabe resaltar que toda la labor –más allá del acompañamiento de los profesores– corre por cuenta de los estudiantes, quienes incluso debieron conseguir accionistas que confiaran en el emprendimiento.