Fácil y práctico: cheesecake de dulce de leche sin cocción

En esta ocasión te compartimos una receta que es una bomba. Este cheesecake de dulce de leche es fácil de preparar y lo mejor de todo es que no necesita horno. Además, queda exquisito. ¡Ideal para disfrutar cada cucharada!

Ingredientes:

200 gramos de galletitas de chocolate

100 gramos de manteca derretida

10 gramos de gelatina sin sabor

150 centímetros cúbicos de crema de leche

400 gramos de dulce de leche

300 gramos de queso crema

50 mililitros de agua hirviendo

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Preparación:

1- Desmenuzar las galletitas y agregarles la manteca derretida. Mezclar muy bien y llevar a la base de un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro.

2- Aplastar con un pisa papas para que quede compacto y llevar a la heladera.

3- Hidratar la gelatina en agua hirviendo. Separar un poco de la crema y agregarla a la gelatina, revolver.

4- Batir el resto de la crema con el queso crema y el dulce de leche e integrar la preparación con la mezcla de gelatina.

5- Volcar sobre las galletitas y llevar a la heladera durante 4 horas. Antes de servir se puede decorar con más dulce de leche, un baño de chocolate, galletitas picadas o nueces.