Paso a paso para hacer unas galletitas crocantes de limón, ¡riquísimas!

Te compartimos una receta que te va a encantar. Estas galletitas de limón son bien mantecosas, crocantes y muy aromáticas. Además, son muy ricas y fáciles de hacer. ¡Probalas!

Ingredientes:

200 gramos de manteca sin sal a temperatura ambiente

100 gramos de azúcar blanca

1 huevo

350 gramos de harina 0000

1 cucharada generosa de nueces picadas (opcional)

Ralladura de 1 limón grande

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Preparación:

1- Mezclar el azúcar con la manteca, usando una batidora eléctrica, hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina.

2- Añadir los huevos, la ralladura de limón y las nueces, e integrar bien.

3- Sumar la harina y unir sin amasar mucho. Hacer un disco con la masa, envolverlo en film y llevarlo a la heladera durante al menos una hora.

4- Espolvorear un poco de harina sobre la mesada y sobre un rodillo y estirar la masa del grosor deseado.

5- Con la ayuda de un cortante, darle forma a las galletitas. Colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno.

6- Llevar al horno precalentado a 180º C unos 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse por los bordes. Cuanto más finas sean, menos tiempo de horno necesitarán.

7- Dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de comerlas. Para que no se ablanden, una vez frías guardarlas en una lata o recipiente hermético.