Hacé tortitas negras en casa para la merienda del domingo

Te compartimos una receta que te va a encantar, con la que vas a poder preparar tortitas negras iguales a las de panadería. Las cantidades expresadas debajo rinden para 24 unidades. ¡Seguí el paso a paso!

Ingredientes:

500 gramos de harina 000

280 mililitros de leche

5 gramos de levadura seca

70 gramos de azúcar

50 gramos de manteca

1 pizca de sal

200 gramos de azúcar negra

15 gramos de harina

Lee también: Paso a paso para cocinar galletitas de coco rellenas, sin harina ni azúcar

Preparación:

1- Mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar, la leche y la pizca de sal en un bol, primero con una cuchara y luego con la mano.

2- Añadir la manteca blanda y pasar a la mesada. Amasar hasta que todo se integre, no quede pegajosa y se pueda obtener un bollo liso. Dejar reposar tapada durante 40 minutos.

3- Estirar la masa en la mesada enharinada, hasta que quede de un centímetro de alto. Cortar las tortitas y ponerlas en una placa espolvoreada con harina.

4- Con la ayuda de un colador o tamiz, cubrir con harina los espacios vacíos, quitar el excedente que quedó sobre las tortitas, cubrirlas y volver a dejar levar unos 30 minutos.

5- Pasado este tiempo, pincelarlas con agua y cubrirlas con el azúcar negra mezclada con harina.

6- Llevar las tortitas negras a cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante 15 minutos.