Una delicia: muffins de vainilla con licor

Te compartimos una receta que te va a encantar. Los muffins de vainilla con licor son una opción distinta y muy rica para acompañar la merienda. Además, son muy fáciles de hacer, ideales para un bocadito dulce.

Ingredientes:

250 gramos de harina leudante

100 gramos de azúcar

100 mililitros de leche

100 gramos de manteca

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharada de licor (el que más te guste)

Azúcar impalpable a gusto (opcional)

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Preparación:

1- Derretir la manteca y batirla con el azúcar y la leche durante 2 minutos.

2- Agregar los huevos de a uno, el licor, la esencia de vainilla y la harina en dos o tres veces, batiendo siempre.

3- Colocar la preparación en moldes de muffins o pirotines, llenándolos hasta 3/4 partes, y cocinar en horno precalentado a temperatura media, entre 30 y 40 minutos.

4- Se pueden espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.