Una opción original y muy rica: galletitas de chocolate y pistacho

Estas galletitas de chocolate y pistacho son ideales para la merienda. Son riquísimas y, además, muy originales. Te contamos cómo prepararlas en tu casa.

Ingredientes:

2 huevos

2 tazas de harina leudante

1/2 taza de azúcar rubia

1/2 taza de azúcar común

100 gramos de manteca

90 gramos de crema de pistacho

1 y ½ tazas de chips de chocolate

1/2 taza de pistachos pelados (opcional)

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Preparación:

1- Derretir la manteca y mezclarla con ambos azúcares. Añadir los huevos y la crema de pistacho.

2- Agregar la harina e integrar hasta obtener una mezcla homogénea.

3- Sumar los chips de chocolate con movimientos envolventes. Añadir los pistachos partidos.

4- Formar bolitas con la masa y colocarlas en una fuente para horno previamente enharinada y enmantecada.

5- Llevar al horno entre 20 y 25 minutos o hasta que estén doradas.