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IDEAL PARA EL FIN DE SEMANA

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06/07/2024

Cómo preparar Chorizos a la Cerveza: La mejor receta para el picoteo

Cómo preparar Chorizos a la Cerveza: La mejor receta para el picoteo
Cómo preparar Chorizos a la Cerveza: La mejor receta para el picoteo

Llega el fin de semana y ya estamos pensando en disfrutar a la hora del aperitivo. En esta ocasión, proponemos estos deliciosos chorizos a la cerveza para el picoteo del finde, que nos han encantado por su sencillez.

Quedan dorados y casi crujientes en su exterior y en la boca se deshacen tras el cocinado. Y lo mejor, una vez más es la salsa que queda en el fondo, ideal para echar algún barco de pan que podemos alternar entre chorizo y chorizo.

Van a ver qué buenos resultan estos chorizos a la hora del aperitivo, que nada tienen que envidiar a las salchichas a la cerveza que os proponíamos para otro picoteo del finde hace poco, o los siempre infalibles chorizos a la sidra.

Ingredientes

Para 3 personas
  • Chorizo fresco picante tamaño bocado              9
  • Cebolla                                                                0.5
  • Cerveza (un tercio o una lata)                             330 
  • Aceite de oliva virgen extra                                 1 cucharada

Preparación

Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una fuente de barro y doramos en ella los chorizos, a los que habremos dado algunos pinchazos con un cuchillo o con un tenedor para que puedan soltar su grasita mientras se doran. Damos la vuelta a los chorizos y los doramos por el otro lado. Sacamos de la fuente y reservamos.

En el aceite que queda en la fuente, doramos la cebolla muy picada y cuando está lista, retornamos los chorizos y añadimos la cerveza, llevando a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que el líquido se vaya evaporando mientras se cuecen los chorizos en la cerveza.

Cuando apenas quede líquido, apagamos el fuego, sacamos los chorizos y los cortamos por la mitad y los acomodamos en la fuente, sirviendo inmediatamente. Opcionalmente, podemos espolvorear con unas hojitas de tomillo fresco para dar un toque extra de sabor.

Para acompañar los chorizos a la cerveza, es conveniente cortar unas rebanadas de pan para alternar con el chorizo y para mojar en la salsa. Para beber, lo mejor es seguir con la cerveza, bien fría.

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