Si bien la Fiesta Nacional del Chocolate se ha convertido en un evento de gran éxito para la ciudad, hay barilochenses que aún añoran o valoran la realización del gran huevo gigante de chocolate que se hizo en las primeras ediciones.

En tal sentido, este diario hizo la consulta al presidente de la Cámara de Chocolateros de Bariloche, Luis Brogger, quien respondió que “hacerlo implica las complicaciones lógicas de poder trabajar en esas dimensiones de producto”.

“Hacerlo hoy implicaría empezar desde cero con los moldes y demás cuestiones operativas. Y siempre nuestra mayor preocupación en ese evento, era la seguridad de los chicos que trabajaban en su elaboración. Todos ellos son chocolateros, no son personas acostumbradas a trabajar en altura, en andamios, entonces ese era un tema que nos preocupaba mucho por una cuestión de seguridad”, remarcó el empresario.

Asimismo, sostuvo que en cuanto a cantidad de kilos de chocolate que se utilizaban para construir el huevo gigante, era una cifra muy parecida a la que en la actualidad se requieren para desarrollar la barra más larga del mundo.

“El tema es que los primeros años hacíamos el huevo y también la barra, aunque con la barra corta, desde ya. Pero después se decidió poner todo en la barra y así es que ya superamos los 200 metros y seguimos sumando todos los años”, indicó Brogger.

Finalmente, realizó un balance muy positivo de la Fiesta y dijo que de cara al futuro, el desafío es repetir “los esquemas que venimos haciendo, que están saliendo bien y mantener esta línea”.

“De a poco, de cara al futuro tenemos que ir sumando atractivos, pero ya la barra gigante en sí es un gran atractivo y todo el evento en general está bien armado”, concluyó.