03/02/2024

Cómo hacer una torta de chocolate y vainilla, ¡sin horno!

Cómo hacer una torta de chocolate y vainilla, ¡sin horno!

Esta es una receta riquísima. La torta de chocolate y vainilla es un clásico que no falla y, en este caso, se hace sin horno. ¡Ideal para los días de calor!

Ingredientes:

Para el relleno de chocolate:

2 huevos

5 cucharadas de azúcar

70 gramos de manteca

120 gramos de chocolate para taza

Para el relleno de vainilla:

1/2 sobre de polvo para preparar postre de vainilla (4 porciones)

1/2 litro de leche

Para la ganache de chocolate (cobertura)

120 centímetros cúbicos de crema de leche

120 gramos de chocolate semiamargo

Para el armado con galletitas:

Cantidad necesaria de leche

Un chorrito de licor

Esencia de vainilla, de almendras o de limón, a gusto

250-300 gramos de galletitas dulces

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Elaboración:

1- Para preparar el relleno de chocolate, separá las yemas de las claras. Batí las yemas con el azúcar hasta que tomen color amarillo claro.

2- Derretí el chocolate con la manteca en el microondas. Cada 30 segundos pará y remové, con mucho cuidado de que no se queme. Dejá que se entibie.

3- Mezclá el chocolate derretido con la mezcla de yemas y azúcar.

4- Batí las claras a punto nieve. Incorporalas a la mezcla del chocolate de a poco, con movimientos envolventes.

5- Prepará el postre de vainilla según las instrucciones del envase. Pasalo a un recipiente para que temple.

6- Para hacer la ganache de chocolate, herví la crema, retirala del fuego y añadí el chocolate troceado, removiendo hasta que se disuelva. 

7- Para armar la torta, colocá la leche, el licor y la esencia de vainilla en un recipiente. Mojá las galletitas, con cuidado de que no se empapen demasiado. Disponelas en una fuente.

8- Alterná capas de galletitas, postre de vainilla y relleno de chocolate. Terminá con una capa de galletitas y cubrí con la ganache de chocolate.

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