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Consumo de huevos en Argentina alcanza niveles récord en 2023
La ingesta de huevos por parte de los argentinos aumentó un 4,35% interanual, llegando a casi un huevo por día.
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) reveló los datos del consumo per cápita de huevos en Argentina durante el año 2023. Según los datos presentados, cada argentino en promedio consumió casi un huevo por día, lo que marca un aumento del 4,35% en comparación al año anterior.
Estos resultados demuestran el creciente interés de los argentinos por incorporar el huevo en su dieta diaria, debido a sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. Además, este incremento en el consumo refuerza la importancia de promover una alimentación balanceada y variada.
En cuanto a la producción, también se experimentó un crecimiento positivo. La producción per cápita de huevos alcanzó los 343 huevos, lo que representa un aumento del 3% con respecto al año anterior. En total, se produjeron más de 15.807 millones de huevos en el país, incluyendo más de 13.911 millones de huevos de mesa y más de 1.897 millones de huevos procesados.
Sin embargo, el presidente de CAPIA, Javier Prida, destacó los desafíos enfrentados por la industria avícola durante el año 2023. La epidemia de influenza aviar y la inflación impactaron en el mercado interno y en el poder adquisitivo de los consumidores. Asimismo, las exportaciones se vieron afectadas por la volatilidad cambiaria y las dificultades para acceder a divisas.
A pesar de estas adversidades, la industria del huevo demostró su compromiso con el país y los consumidores al impulsar la producción y obtener indicadores positivos en estos rubros. Según el análisis de CAPIA, las exportaciones del sector experimentaron una caída del 33%, lo que muestra la urgencia de normalizar las variables económicas y los tipos de cambio.
En este sentido, Prida insta al gobierno a continuar con el proceso de normalización y a tomar medidas que favorezcan la competitividad de la industria avícola. En particular, valora el retiro del capítulo fiscal del proyecto de Ley Ómnibus, que hubiera aumentado los derechos de exportación en un 15% para diversos sectores agroindustriales, incluyendo la industria del huevo.
