01/02/2024

Cómo hacer una torta rápida de hojaldre, crema y frutos rojos

Cómo hacer una torta rápida de hojaldre, crema y frutos rojos

Esta torta es un postre muy sencillo y muy rico. Sin embargo, su resultado depende de la calidad de los ingredientes y de que no se humedezca demasiado la masa, por lo que es conveniente armarla justo antes de servirla.

Ingredientes:

4 tapas de masa de tarta hojaldrada

200 gramos de crema de leche para batir

150 gramos de azúcar impalpable

300 gramos de frutillas

400 gramos de mermelada de frutos rojos, de arándanos o frambuesas

Cantidad necesaria de manteca

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Elaboración:

1- Cortá las masas de hojaldre en rectángulos o cuadrados iguales. Pincelalas con manteca derretida y espolvoreá apenas con azúcar.

2- Hornealas hasta que estén cocidas y doradas. Reservalas a temperatura ambiente.

3- Lavá las frutillas, quitales los cabitos y cortalas por la mitad a lo largo.

4- Batí la crema (en lo posible bien fría) con 2 cucharadas de azúcar impalpable, hasta que tome punto chantilly.

5- Para armar la torta, colocá un poquito de mermelada sobre una fuente apropiada y pegá una masa que será la base.

6- Cubrila con la mitad de la crema batida (podés hacerlo con una manga o con una cuchara) y la mitad de las frutillas.

7- Poné otra tapa, cubrí con mermelada y agregá otra tapa nuevamente. Sobre esta, disponé la mitad restante de la crema, las frutillas, la tapa que resta, ¡y listo el postre!

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