Deliciosa y sorprendente: la tarta de cebolla invertida que cautiva paladares

La tarta de cebollas invertida es una creación culinaria que combina la dulzura natural de las cebollas caramelizadas con una base de masa crujiente y sabrosa. Esta deliciosa fusión de sabores sorprende, comparte y conquista a todo aquel que la prueba.

Para reproducir esta maravilla culinaria en casa, simplemente sigue esta sencilla receta.

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Procedimiento

Corta cuatro cebollas pequeñas en mitades y colócalas en una sartén apta para horno con un chorrito de aceite y manteca derretida. Agrega agua, tomillo, sal, aceto balsámico y deja hervir a fuego lento hasta que apenas quede líquido. Reserva esta mezcla caramelizada.

En otro bol, mezcla harina común 000, aceite, sal, pimienta y agua helada hasta obtener una masa bien integrada. Deja reposar durante unos minutos y luego estira la masa con un palote en forma de la sartén. Pinta la masa con mostaza Natura y acomódala en la sartén, cubriendo las cebollas caramelizadas y metiendo los bordes hacia adentro.

Lleva al horno precalentado a 180° por aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa esté cocida pero no tostada. Desmolda inmediatamente colocando un plato sobre la sartén y dándola vuelta con cuidado.

Esta tarta de cebolla invertida se convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la sorpresa de descubrir la cebolla caramelizada en el centro, la convierten en una experiencia gastronómica única.