Deliciosa opción económica: ñoquis de polenta

Los ñoquis de polenta se posicionan como una opción económica y exquisita para aquellos que deseen disfrutar de un plato de sabor inigualable.

La polenta, hecha a base de harina de maíz, se convierte en la opción ideal para aquellos que buscan cuidar su bolsillo sin sacrificar el sabor.

Ñoquis de polenta

Ingredientes 

- 150 gramos de polenta

- 1/2 tomate

- 1 diente de ajo

- 1/2 cubo de caldo de verduras

- Condimentos (a gusto)

- Hojas de albahaca para la salsa

- Aceite de oliva (suficiente para cocinar)

Cómo prepararlos

Para comenzar, lleva a hervir 600 centímetros cúbicos de agua con el medio cubo de caldo de verduras. Una vez que rompa hervor, agregá la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continuá removiendo hasta obtener una textura consistente de polenta.

Luego, vierte la polenta en una fuente previamente aceitada y déjala enfriar. Una vez fría, desmolda la polenta y córtala en cuadrados. En una sartén grande con aceite de oliva caliente, saltea los cuadrados de polenta a fuego alto hasta que estén dorados. Reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina el tomate cortado en cuadraditos, junto con unas hojas de albahaca y el ajo picado, sazonando con sal. Incorpora los ñoquis de polenta ya cocidos a la preparación de tomate en la sartén, para que tomen el sabor de la salsa.

Finalmente, serví los ñoquis de polenta con tuco caliente y disfrutá de una delicia culinaria a un precio accesible. 

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