¡Riquísima!: aprende a hacer una esponjosa tarta de queso japonesa

Si eres amante de los postres y te gusta experimentar con recetas deliciosas, no puedes dejar de probar esta increíble Tarta de queso Japonesa. Con su textura esponjosa y su sabor delicioso, conquistará tus papilas gustativas en cada bocado. Además, su preparación es muy sencilla, así que no hay excusa para no intentarlo.

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Para hacer esta deliciosa Tarta de queso Japonesa, necesitarás los siguientes ingredientes:

5 huevos, 250 gramos de queso crema a temperatura ambiente, ¼ de cucharada de cremor tártaro, ½ taza de leche, ¼ de taza de mantequilla, 2 cucharadas de maizena, ½ taza de azúcar, ¼ de taza de harina de trigo candeal y 1 unidad de jugo de limón.

Paso a paso

Comienza por preparar el molde de tu tarta, untándolo con mantequilla y colocando papel encerado en la base y en los bordes, dejando que las tiras sobresalgan. Luego, en una licuadora, mezcla el queso crema, la mantequilla, las yemas de huevo, el jugo de limón, la ralladura de limón y la leche, hasta obtener una mezcla homogénea.

Aparte, monta las claras de huevo con el azúcar y el cremor tártaro hasta obtener picos firmes. Luego, tamiza la harina y la maizena sobre la mezcla de queso crema y mezcla con movimientos envolventes, asegurándote de que todo se integre correctamente.

Añade las claras montadas a la mezcla anterior, de forma suave y envolvente, hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla en el molde preparado y espolvorea una mezcla de canela y azúcar sobre la superficie.

A continuación, hornea la tarta a 160 grados durante 50 a 60 minutos. Una vez que consideres que está lista, apaga el horno y ábrelo ligeramente, dejando la tarta dentro durante cinco minutos. Luego, abre un poco más el horno y déjala otros cinco minutos.

Transcurrido este tiempo, retira la tarta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla. Una vez completamente fría, desmolda la tarta y llévala al refrigerador durante al menos dos horas antes de servir.

Cuando llegue el momento de degustar esta deliciosa Tarta de queso Japonesa, espolvorea azúcar glass por encima para darle ese toque final de decoración y sabor.

Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita Tarta de queso Japonesa, que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos.