Riquísimo y rápido!: chorizo a la pomarola, una receta irresistible en 6 pasos

Si sos amante de la cocina y te encanta probar nuevos sabores, no podes dejar de probar el exquisito chorizo a la pomarola. Esta receta tradicional es fácil de hacer y el resultado es simplemente irresistible. ¿Querés saber cómo prepararla? ¡Sigue leyendo!

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Para hacer esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 8 unidades de chorizo bombón
• 1 cebolla blanca grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento morrón verde grande
• 1 pimiento morrón rojo grande
• aceite de oliva
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta
• 1 lata de tomates
• Ají molido y pimentón

Procedimiento

El primer paso para preparar el chorizo a la pomarola es hervir los chorizos en una olla durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén completamente desgrasados. Luego, resérvalos para más tarde.

A continuación, pica los ajos en trozos pequeños y corta las verduras en tiras finas. En una sartén grande, dora las cebollas y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

Una vez que las cebollas estén listas, agrega los pimientos morrones, la sal, la pimienta, el ají y el pimentón. Saltea todo por unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y bien mezcladas.

Luego, llega el momento de añadir la lata de tomates, el agua y el caldo caliente. Agrega también la hoja de laurel y los chorizos previamente hervidos. Deja hervir esta deliciosa mezcla durante 10 minutos más, para que todos los sabores se integren a la perfección.

Para finalizar el chorizo a la pomarola, cocina a fuego bajo y tapado por aproximadamente 20 minutos más. Esto permitirá que los sabores se potencien aún más y que los chorizos estén bien cocidos y jugosos. ¡Y eso es todo, tu chorizo a la pomarola está listo!

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¿Con qué puedes acompañar este plato tan sabroso? Además de un buen pan casero, puedes optar por un clásico puré de papas o unas papas al horno bien doradas. Si buscas algo más liviano, el arroz blanco también será una muy buena opción.