Deliciosas y saludables salchichas caseras de pollo

Estas salchichas caseras de pollo son ideales para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Con ingredientes frescos y bajos en calorías, podrás disfrutar de estas salchichas sin sentirte culpable.

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Para prepararlas, necesitarás:

• 400g de pollo fresco
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Comienza picando la carne de pollo, ya sea en la procesadora/licuadora o pidiendo al carnicero que la pique.

Paso a paso

1. Luego, coloca la carne picada en un bol y añade sal, pimienta, mostaza, el ajo picado, la harina y el huevo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

2. Sobre una superficie limpia, coloca un papel film estirado. Con tus manos o usando una manga pastelera sin pico, forma las porciones de masa con forma de salchicha sobre el film. Asegúrate de dejar un buen pedazo de film en cada extremo.

3. Envuelve cada salchicha con el film, asegurándote de que no quede aire dentro. Cierra los extremos como un caramelo dando vueltas al film. Coloca las salchichas en un plato y refrigera por un rato, mientras preparas el agua hirviendo.

4. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las salchichas con el papel film y cocínalas por aproximadamente 8 minutos. Retira la olla del fuego, desecha el agua caliente y, cuando las salchichas estén templadas, quítales el papel film. Presionando un poco de un lado, verás que salen fácilmente por el otro.

5. Finalmente, para darle un toque dorado y crujiente a las salchichas, calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltea las salchichas durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.

6. ¡Listo! Tus salchichas caseras de pollo están listas para ser disfrutadas. Puedes acompañarlas con una ensalada, utilizarlas en sándwiches o comerlas solas como snack. No te pierdas esta opción saludable y deliciosa para deleitar a tu paladar.