Cómo hacer un budín de chocolate y naranja sin TAAC para la tarde del domingo

Hoy te compartimos una propuesta dulce, esponjosa y húmeda. Lo mejor de todo es que este budín de chocolate y naranja es apto celíacos porque lleva harina de garbanzos en vez de harina de trigo.

Ingredientes:

120 gramos de azúcar

3 huevos

2 cucharadas de dulce de naranja con trocitos

50 centímetros cúbicos de aceite neutro

120 gramos de cacao en polvo

120 gramos de harina de garbanzos

2 cucharaditas de polvo para hornear

150 gramos de chocolate derretido

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Elaboración:

1- Batí el azúcar con las 3 yemas, el aceite y la mermelada de naranja.

2- Tamizá el cacao en polvo con la harina de garbanzos y el polvo para hornear.

3- Incorporá los ingredientes secos a la mezcla de mermelada, alternando con las claras batidas a nieve. Uní todo suavemente.

4- Enmantecá y espolvoreá con harina de garbanzos una budinera con tubo central de 1 y ½ litros de capacidad. Verté la mezcla y horneá a fuego bajo durante 40 minutos.

5- Pasado ese tiempo, testeá la preparación y completá la cocción por 10 minutos más a 180°.

6- Retirá, enfriá y desmoldá. Bañá el budín con chocolate derretido. También podés agregar cascaritas de naranja almibaradas.