IDEAL PARA LA TARDE

01/07/2023

Disfruta de una torta de chocolate suave y fácil de hacer, ¡sin horno!

Esta torta es una de las más sencillas y rápidas de hacer. Se realiza con muy pocos ingredientes y como resultado, obtendremos una torta muy suave. Veamos a continuación, como preparar con unos sencillos pasos una deliciosa tarta de chocolate sin horno:

Ingredientes para 8 personas:

100g de galletas maría (tipo vocación)
50g de manteca derretida
500ml de leche
250ml de crema para cocinar
300g de chocolate
100g de azúcar
6 hojas de gelatina neutra (o 15g de en polvo)
fideos, chocolatinas, sirope, para decorar…

PREPARACIÓN

Ponemos las galletitas en una batidora y trituramos bien. Si no tienes batidora puedes ponerlas en una bolsa y con un rodillo ir rompiéndolas.
Añadimos la manteca derretida y con un tenedor mezclamos bien. Hasta que quede como una especie de arenilla húmeda
Untamos un molde desmontable para tortas con unas gotitas más de manteca derretida y con la ayuda de una servilleta lo extendemos por toda la superficie del molde. Encima colocamos la mezcla de galletitas y la manteca
Con un vaso o con un cuchara vamos extendiendo toda la galleta por toda la superficie del molde de tal modo que, no queden huecos libres. Especialmente por los bordes. Esta, será la base de nuestra tarta y debe quedar bien compacta para poder sugetarla. Metemos en la heladera mientras realizamos los siguientes pasos
Preparamos el relleno de la torta de chocolate en sí. En un bol alto ponemos la leche, la crema para cocinar, el azúcar y el chocolate que, puede ser con leche, negro o incluso blanco. El que prefieras. Calentamos a fuego suave mientras removemos con frecuencia. La idea es mezclar todos los ingredientes pero, que no llegue a hervir. Estos ingredientes se queman con mucha facilidad
Una vez estén todos derretidos añadimos la gelatina neutra previamente hidratada – si lo prefieres, también puedes emplear cuajada en polvo – y mezclamos bien hasta que quede bien integrada
Añadimos esta mezcla sobre la base de galletas que habíamos preparado antes. Ya estará más compacta del frío de la nevera. Dejamos reposar 10 minutos más y después volvemos a meter todo a la heladera. Dejamos mínimo 6 horas. Aunque es mejor que la dejes entre 10 y 24 horas. Cuanto más tiempo esté más asentada quedará la torta y por tanto, más rica estará
Finalmente decoramos la superficie de la torta de chocolate con lo que más nos guste. ¡Finalmente desmoldar y listo!

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