Un postre riquísimo: cómo hacer hojaldres de manzana

Los hojaldres de manzana son ideales para una merienda especial o para recibir amigos. Se pueden comer tibios o fríos. ¡Probalos!

Ingredientes:

2 tapas de masa hojaldrada

4-5 manzanas verdes (depende del tamaño)

5 cucharadas de azúcar mascabo

1 cucharadita al ras de canela molida

1 pizca de nuez moscada

40 gramos de manteca

250 centímetros cúbicos de agua

100 gramos de azúcar impalpable

1 huevo para pintar los pastelitos

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Elaboración:

1- Pelá las manzanas y cortalas en daditos bien chicos, de 1 centímetro.

2- Derretí la manteca en una sartén e incorporá las manzanas. Añadí también el azúcar mascabo, la canela, la nuez moscada y la sal. Remové y cociná durante 5 minutos.

3- Agregá el agua y continuá cocinando a fuego bajo 5 minutos más, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. Reservá hasta que se enfríen.

4- Extendé las masas, dándoles forma más rectangular. Cortá 6 cuadrados de cada una y humedecé sus bordes para que se adhieran.

5- Colocá sobre la mitad de un cuadrado una porción de relleno y cubrí con la otra mitad, formando rectángulos o triángulos. Cerrá los bordes con un tenedor.

6- Disponé los hojaldres en una bandeja forrada con papel de cocina enmantecado o aceitado. Pintalos con huevo y horneá a 180 grados por 15 minutos, o hasta que estén dorados sin quemarse.

7- Glasealos sobre la misma asadera. Para eso, agregá agua caliente de a gotas al azúcar impalpable, hasta formar una mezcla espesa. Con ayuda de una cuchara, decorá los hojaldres. Colocalos en una fuente y dejalos entibiar.