Ideal para el domingo: torta caramelizada de peras

Esta torta de peras tiene todo el sabor del caramelo y queda riquísima. Podés prepararla para la merienda en familia del fin de semana, o también queda genial como postre con una bocha de helado.

Ingredientes:

4 peras

150 gramos de azúcar

75 gramos de manteca

100 gramos de harina leudante

3 huevos

75 gramos de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

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Elaboración:

1- Cortá las peras en cuartos y sacales las semillas. Reservá.

2- Colocá la manteca y el azúcar en una sartén. Remové a fuego suave, hasta que la mezcla tome un color caramelo claro. Apagá el fuego.

3- Si la sartén es de las que puede ir al horno, colocá las peras sobre el caramelo. En cambio, si usás un molde, hay que enmantecarlo y luego agregar el caramelo y las peras.

4- Para hacer el bizcochuelo, poné en un bol los huevos y el azúcar impalpable y batí durante 3 minutos.

5- Incorporá la harina y la esencia de vainilla y seguí batiendo hasta que la mezcla esté completamente homogénea. Queda bastante consistente.

6- Sumá la mezcla sobre las peras. Llevá a horno precalentado a 200° y cociná por 45 minutos. Dejá enfriar y desmoldá.