Las ensaladas pueden ser una buena opción para un almuerzo rápido, o para llevar como vianda al trabajo. Esta ensalada especial de palta no solo es un plato saludable, sino también muy rico. Animate a probar esta combinación de sabores, ¡no falla!

Ingredientes:

4 tallos de apio (previamente debés sacarles sus hilos)

1 palta grande madura

1 manzana verde

1 tomate grande

4 cucharadas de choclo en grano

2 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de yogur natural

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta negra a gusto

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Elaboración:

1- En un bol, mezclá la mayonesa, el yogur y el aceite. Reservá.

2- Aparte, picá el apio y colocalo en agua fría durante media hora. Picá la manzana verde y rociala con el jugo de limón. Por último, cortá el tomate en cubos. 

3- Mezclá el apio, la manzana y el tomate con el choclo. Salpimentá a gusto.

4- Cortá la palta en trozos medianos o gajos y disponelos en forma de corona alrededor de las verduras.

5- Verté la preparación de mayonesa, yogur y aceite por encima. Mezclá y serví.