Te va a encantar: boloñesa de hongos y nueces

Hoy te compartimos una versión diferente de la clásica pasta a la boloñesa. Combina hongos y nueces, logrando una comida muy rica y saciadora. En 45 minutos va a estar lista

Ingredientes:

Sal marina, al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva  

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

2 tazas de champiñones

1 taza de nueces

2 tomates

2 latas de 400 centímetros cúbicos de tomates

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de albahaca seca

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/4 de cucharadita de ají molido

Pimienta negra, al gusto

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Elaboración:

1- Calentá el aceite de oliva en una olla amplia a fuego medio. Añadí las cebollas y el ajo picados y saltealos durante 3 minutos, hasta que las cebollas se vuelven translúcidas, pero no se doren.

2- Agregá los champiñones y cociná entre 6 y 8 minutos, para que los hongos suelten su agua.

3- Cuando el agua se haya evaporado por completo y la mezcla esté bastante seca, sumá todas las hierbas y especias, el vinagre y la pasta de tomate. Mezclá bien.

4- Colocá los tomates picados y los tomates pelados en conserva. Mezclá de nuevo.

5- Dejá cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

6- Incorporá las nueces picadas y cociná durante 5 minutos más.

7- Retirá del fuego y serví con la pasta cocida.