Conoce la dieta paleo: la más saludable para perder peso

Este es un régimen alimenticio que está centrado en comer lo mismo que comían nuestros ancestros, pero no nuestros abuelos, sino los de la Prehistoria. Se hace llamar de esa manera porque imita la dieta que llevaban hace millones de años, basándose en productos de caza y recolección como los de aquel entonces.

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El alimento de la Edad de Piedra

Según aseguran desde la Clínica Mayo a Infobae, “el objetivo de una dieta paleo consiste en regresar a un modo de alimentación más similar a la de los primeros humanos. El razonamiento de la dieta es que el cuerpo humano es genéticamente incompatible con la alimentación moderna, que surgió a partir de la aparición de la agricultura, una idea que se conoce como hipótesis de discordancia”.

En esta alimentación se incluyen productos de carne magra, es decir, el pollo, conejo, la ternera o pescados. También predomina la fruta, verdura y frutos secos. Sobre todo, se incluyen alimentos proteicos como carnes, huevos y pescados.

En cambio, se recomienda evitar los cereales, los productos lácteos y el azúcar. Las legumbres solamente se consumen remojadas, calentadas, fermentadas o germinadas, si es que se consumen.

En varios ensayos clínicos aleatorizados, se comparó la dieta paleo con otros planes de alimentación, como la dieta mediterránea o el tipo de alimentación que siguen las personas con diabetes. Y en líneas generales, estos ensayos concluyeron “que una dieta paleo puede proporcionar algunos beneficios en comparación con las dietas de frutas, verduras, carnes magras, cereales integrales, legumbres y productos lácteos bajos en grasa”.

¿Cuáles son los beneficios?

- Mayor adelgazamiento

- Mejor tolerancia a la glucosa

- Mejor control de la presión arterial

- Menor cantidad de triglicéridos

- Mejor control del apetito