En busca de la excelencia: por qué los vinos rionegrinos son únicos

En el marco de la novena edición de Bariloche a la Carta, desde el Ministerio de Producción y Agroindustria, llevaron a cabo tres degustaciones de Río Negro Vitivinicultura Centenaria: una de Malbec, otra de Merlot y una de Pinot Noir.

En diálogo con El Cordillerano, Bettiana Gabilondo, directora de Comunicación, Prensa y Promoción de Producción y Agroindustria de Río Negro y sommelier, brindó detalles de los comienzos de la vitivinicultura rionegrina.

“Nació a fines del siglo XIX cuando comenzaron las primeras experiencias junto con la colonización agrícola iniciada poco después de la Campaña al Desierto de 1879”, relató Gabilondo.

Contó además que los primeros colonos, mayoritariamente italianos y españoles, trajeron consigo la cultura de la vid. Fueron los ingleses, a través del desarrollo del ferrocarril, quienes introdujeron las peras y manzanas como cultivos de alto impacto económico para la región.

“Si bien se habla de una vitivinicultura joven, sus inicios son contemporáneos al desarrollo de la vitivinicultura en la zona de Cuyo”, añadió.

La experta destacó que “la zona vitivinícola más importante de esta región se encuentra a 39° de latitud Sur, en un extenso valle que nace en la confluencia de los ríos Neuquén y Limay, que conforman luego el río Negro.”

“Los inviernos muy fríos, los otoños templados a frescos, los veranos con días calurosos y noches frescas, son condiciones óptimas para el desarrollo del cultivo prácticamente orgánico por naturaleza”, expresó Gabilondo sobre las excelentes temperaturas que tiene la región para producción de vinos.

En ese mismo sentido, añadió que “Río Negro es la única provincia que elabora vinos desde la cordillera hasta el mar. Año tras año la frontera vitivinícola incluso se amplía y eso nos permite contar con una diversidad de vinos única.”

En la región se elaboran blancos, tintos, rosados y espumantes, vinos de calidad y versátiles para poder disfrutarlos tanto en cualquier momento del año como con distintas variedades gastronómicas. Por las condiciones rionegrinas, las variedades insignia son Pinot Noir y Merlot, señaló la sommelier.

En la actualidad en Río Negro hay 1700 hectáreas aproximadamente distribuidas en más de 200 viñedos que hacen un total de 38 bodegas o proyectos vitinicolas.

“Se realiza un trabajo constante desde la Dirección de Vitivinicultura de la Provincia, en lo que tiene que ver con la implantación, producción, comercialización e investigación. Desde el Ministerio de Producción y Agroindustria se adquirió una máquina bag in box, y se puso a disposición para que las bodegas puedan utilizar y envasar sus vinos con este método”, explicó Gabilondo y añadió que “este novedoso packaging tiene dos características muy interesantes: por un lado, su forma cuadrangular que facilita el almacenamiento y el transporte; y la disminución del impacto ambiental.”

Además, se trabaja en la difusión y promoción de la vitivinicultura. Al respecto, Gabilondo destacó la gran participación en las tres degustaciones realizadas en el marco del BALC. “Hubo asistentes muy interesados y curiosos por aprender sobre los vinos de Río Negro y todos los productos de origen provincial. Si bien el foco estuvo puesto en la industria vitivinícola y la degustación de los vinos, pudimos compartir el trabajo que desde Producción y Agroindustria venimos desarrollando en la puesta en valor y difusión de cada producto de nuestra matriz productiva muy diversificada, por cierto. Frutos secos, miel, pera, manzana, cerezas, hortalizas, carnes, pescados y mariscos, aceite de oliva, lúpulo, cervezas y fruta fina hacen que productivamente hablando esta provincia sea única”.