Día Mundial del Helado: cuáles son los gustos más pedidos por los argentinos

Todos los 12 de abril se celebra el Día Mundial del Helado y la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) dio a conocer, según su última investigación, cuáles son los gustos más elegidos por los argentinos.

“El 89% de los argentinos elige los chocolates y variedades de dulce de leche como sus favoritos”, resaltó la AFADHYA en conjunto con la consultora D’Alessio IROL.

Cuáles son los gustos favoritos de los argentinos

Se mencionaron siete gustos, en promedio, entre los cuales el chocolate y dulce de leche fueron seleccionados como favoritos, seguidos por las frutas y cremas.

La lista completa de los 15 más elegidos:

Dulce de leche granizado 50%

Chocolate con almendras 49%

Dulce de leche 43%

Sambayón 41%

Chocolate amargo 38%

Frutos rojos 34%

Frutilla con crema 33%

Chocolate 33%

Limón 28%

Mascarpone 28%

Tramontana 27%

Mousse de chocolate 27%

Tiramisú 24%

Crema americana 24%

Cereza a la crema 24%

¿Cuál es el origen de este día?

Según algunas fuentes, los antiguos romanos son los inventores del helado. En él utilizaban nieve, frutas y miel. La leyenda marca que el emperador Nerón hacía traer nieve de los Alpes para que le preparasen esta bebida helada.

Sin embargo, otras de las versiones señalan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas. En la corte de Alejandro Magno, se enterraban en la nieve ánforas conteniendo frutas mezcladas con miel para conservarlas mejor y se servían heladas.

En el año 1660, el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. Procopio, abrió en París el «Café Procope», donde además de café se servían helados y así se popularizó.

Específicamente, el día 12 se presenta como la búsqueda de impulsar su consumo así como también festejar y homenajear a este postre que se convirtió en uno de los favoritos de todas las personas alrededor del mundo. 

Argentina está en el sexto puesto de consumidores de helado mientras que es Nueva Zelanda el mayor consumidor per cápita (26,3 litros al año por habitante), según  la Asociación Internacional de Productos Lácteos (2012).