Cuáles son los motivos por los cuales habría desabastecimiento de café en el país

Argentina importa el 100% del café que se consume. Son alrededor de 45 millones de toneladas anuales. A razón de un kilo por habitante por año. Ocho de cada diez kilos de café llegan desde Brasil. El resto se reparte entre Colombia, mayormente, y desde Costa Rica y hasta de Perú.

La situación que alarma ahora es que el Banco Central no dispone de las suficientes divisas para atender el pedido de las compañías cafeteras, ya que el precio del café en los mercados internacionales explotó durante los últimos meses.

A ese contexto se le suma que, tanto Europa como Estados Unidos, incrementaron exponencialmente el consumo de café después de la pandemia. Algo que en menor medida también sucedió en la Argentina. En nuestor país, la ingesta de café ya se encuentra por encima del nivel prepandemia.

Según el Indec, el precio del paquete de café molido de medio kilo aumentó 85,5% en los últimos 12 meses: de $275 a $510. Está claro que el valor puede ascender por encima del promedio en los próximos meses.

Bajo este escenario de crecimiento del consumo, las empresas importadoras le pidieron al Banco Central la cantidad de dólares necesarios para importar el café. Alrededor de u$s300 millones. Y según los empresarios, el BCRA sólo les habilitaría la mitad de lo que precisan. Es decir, la misma cantidad de divisas que el año pasado, que hoy en día apenas serviría para comprar la mitad de café que el año pasado.