Huevos de Pascua: ¿Pensaste en hacerlos en casa?

Hacer nuestros propios huevos de chocolate para estas Pascuas es una opción más económica y, sobre todo, más rica y artesanal. A continuación, te compartimos una receta fácil que pueden llevar a cabo en familia: huevos de Pascua con confites.

Para muchos es una actividad creativa e inspiradora. Y si se da en el marco familiar mucho mejor, para fomentar la unión en tiempos de la Pascua.

Lo importante para hacer tus propios huevos de chocolate en casa, es elegir una materia prima de buena calidad y la decoración que más te guste. Se necesita un chocolate de moldeo que se vende en las casas de repostería y moldes para huevo de Pascua, ya que no es algo que se pueda reemplazar.

Con este paso a paso, la receta de huevo de Pascua casero con confites se puede elaborar sin problemas.

Ingredientes

Chocolate para derretir

Confites para rellenar

Moldes y utensilios necesarios:

Moldes para huevos del tamaño deseado

Pincel limpio de uso exclusivo en cocina

Alcohol fino

Guantes de látex

Bolsitas para guardar los huevos.

Preparación

Cortar en pequeños trozos el chocolate y ponerlo en una olla a baño maría y revolver hasta que se funda. No agregar agua, evitar que salten gotas de agua a la olla, por eso es preferible hacerlo a fuego lento. Si el chocolate es apto para derretir en microondas seguir las instrucciones del envase.

Cuando el chocolate está fundido y tomó estado semilíquido se empiezan a armar los huevos:

Volcar el chocolate en el molde previamente limpiado con alcohol y ayudar a esparcirlo por las paredes del molde con el pincel. Otra forma de armar los huevos es directamente ir pincelando con pincel para huevo y hacer una capa, llevar a la parte menos fría del freezer por 1 minuto y poner boca abajo, darle otra capa de chocolate.

Desmoldar. Usar los guantes para no marcar el chocolate.

Guardar los confites en una de las mitades del huevo y cerrar colocando la otra mitad por encima. Usar chocolate derretido para sellar los bordes y que se peguen.

Cuando el huevo está cerrado y armado se puede decorar con chocolate blanco o distintos topings que sequen.

Tips a tener en cuenta para el momento de hacer los huevos de Pascua con confites

El chocolate de moldeo o de baño de repostería, es el que no requiere templado como la cobertura y es mucho más fácil de trabajar. Es el que mejor se adapta a las recetas para elaborar huevos, figuras y bombones.

El chocolate moldeado sale fácilmente, pero hay que desmoldarlo con paciencia para que el chocolate no se parta.

En lugar de confites se pueden rellenar los huevos de Pascua con frutos secos.

Para la decoración de los huevos de Pascua se puede usar chocolate cobertura de un color contrastante (blanco sobre negro, negro sobre blanco, chocolate blanco con colorante de colores) o glasé de azúcar.